根据《人身损害赔偿解释》第十七条，交通事故营养费应由赔偿义务人承担。此处的赔偿义务人应视交通事故责任认定的具体情况而定，主要分为四种情况：
第一，对交通事故后果负直接责任的机动车使用人与机动车所有人同为一人，则由该机动车所有人承担赔偿。
第二，因租赁、借用、买卖或转让后未办理变更登记等情况，对交通事故后果负直接责任的机动车使用人与所有人不是同一人时，发生交通事故后属于该机动车强制保险责任范围内的予以赔偿，不足部分，由机动车使用人承担赔偿责任。机动车所有人对损害的发生有过错的，承担相应的赔偿责任。
第三，机动车使用人在执行职务中发生交通事故，负有交通事故责任的，由其所在单位或者机动车所有人承担赔偿责任，但道路交通事故是由于驾驶员违章驾驶且存在主观过错，则其所在单位或者机动车所有人在赔偿损失后，可以向驾驶员追偿部分或全部费用。
第四，盗窃、抢劫或者抢夺的机动车发生交通事故造成损害的，由盗窃人、抢劫人或者抢夺人承担赔偿责任。
《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十七条
受害人遭受人身损害，因就医治疗支出的各项费用以及因误工减少的收入，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费，赔偿义务人应当予以赔偿。
受害人因伤致残的，其因增加生活上需要所支出的必要费用以及因丧失劳动能力导致的收入损失，包括残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费，以及因康复护理、继续治疗实际发生的必要的康复费、护理费、后续治疗费，赔偿义务人也应当予以赔偿。
