加盟合同违约如何赔偿在法律上并没有明确的规定。
加盟合同也属于普通的民事合同，根据我国合同法的规定，违约金一般由双方当事人事先约定好在合同当中进行填写的。当一方当事人违约，就会向另一方支付一定的违约金额。
若约定的违约金低于实际受到的损失，当事人可以请求人民法院或者仲裁机构予以增加；若约定的违约金过分高于实际造成的损失，当事人可以请求人民法院或者仲裁机构予以适当减少。违约金以不高于实际损失的30%为限。
若当事人没有约定的，违约金以受到的实际损失为限。
《中华人民共和国合同法》第一百一十五条
当事人可以依照《中华人民共和国担保法》约定一方向对方给付定金作为债权的担保。债务人履行债务后，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行约定的债务的，无权要求返还定金；收受定金的一方不履行约定的债务的，应当双倍返还定金。
《中华人民共和国担保法》第八十九条
当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。债务人履行债务后，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行约定的债务的，无权要求返还定金；收受定金的一方不履行约定的债务的，应当双倍返还定金。
《中华人民共和国担保法》第九十条
定金应当以书面形式约定。当事人在定金合同中应当约定交付定金的期限。定金合同从实际交付定金之日起生效。
《中华人民共和国担保法》第九十一条
定金的数额由当事人约定，但不得超过主合同标的额的百分之二十。
