订婚后男方提出分手彩礼要全部退还，根据有关法律规定，如果双方未办理结婚登记手续，是可以要求返还彩礼的。如果在离婚诉讼中，被告要求返还彩礼的，一般是不构成反诉的。
订婚后男方提出分手彩礼一般是要全部退还的。法律规定当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，查明属于以下情形的，人民法院应当予以支持：双方未办理结婚登记手续、双方办理结婚登记手续但确未共同生活、婚前给付并导致给付人生活困难的。双方可以先协商处理，协议不成的再由法院判决。
如果在离婚诉讼中，被告要求返还彩礼的，一般是不构成反诉的，是为了方便当事人，同时为了提升审判效率，可将离婚案件与婚约财产案件进行合并审理。
找法网提醒，反诉具有以下特点：
1.反诉与本诉当事人的诉讼地位具有双重性，本诉的原告是反诉的被告，反诉的原告仍然是本诉的被告。
2.反诉请求是独立的，反诉的诉讼请求与本诉的诉讼请求既是相互牵连，又各自独立的两个不同的诉讼请求。
3.反诉的目的在于抵消、吞并本诉原告所主张的民事权益。
返还彩礼诉讼时效是三年。向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。
