厨师在工作岗位剪羊排，因为左手拇指接近断裂，只有一点皮肤、中指切割、血管、神经断裂，住院半个月，医疗费用、护理费用、食品费用均为单位，出院后如何索赔护理、康复、工资？

工伤员工住院期间伙食补助及护理费标准 ：
一、职工发生工伤事故应该按规定向劳动保障局工伤部门申请工伤认定，职工被劳动部门认定为工伤的可以享受工伤待遇。

二、《工伤保险条例》规定：“生活不能自理的工伤职工在停工留薪期需要护理的，由所在单位负责。”
如用人单位未提供护理或同意职工自己安排护理的，护理费标准按以下情形处理：

1、住院期间有专门护工护理的，按护理费单据载明的金额确定；

2、安排有固定收入来源的亲属护理的，按其亲属收入证明载明的金额确定，但不得超过当地上一年度职工社会平均工资；

3、安排无固定收入来源的亲属护理的，可按当地一般护工市场价格水平确定。
护理人员原则上为一人，但医疗机构或者鉴定机构有明确意见的除外。工伤职工出院后，如需护理的，应凭医疗机构证明，按上述标准执行。用人单位安排护理人员的话单位无需再另行支付护理费。
工伤保险条例规定：职工住院治疗工伤的，由所在单位按照本单位因公出差伙食补助标准的70％发给住院伙食补助费
工伤职工已经评定伤残等级并经劳动能力鉴定委员会确认需要生活护理的，从工伤保险基金按月支付生活护理费
职工因工致残被鉴定出伤残等级的，从工伤保险基金按伤残等级支付一次性伤残补助金，不同的伤残等级有不同的伤残补助金标准。

对断裂工伤问题进行医疗费用赔偿时，要以医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证计算，结合病历和诊断证明等相关证据确定数额。

你好，就断裂工伤问题进行医疗费用赔偿的，要以医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证计算。

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