离职和离职手续的规定是离职员工应提前一个月通知单位离职，然后经过审批以后，进行工作交接，然后转移个人档案、结清工资。需要注意的事项有说明离职原因、做好工作交接、办好人事手续等。
离职和离职手续规定：员工辞职需要符合《劳动合同法》中规定的情形才可以，否则的话就是违法辞职，是需要承担法律责任的。而员工向单位提出辞职的，而要是需要按照单位内部的规定办理相应的离职手续。
1.试用期内的员工辞职，需书面提交辞职报告书给用人单位，办妥《离职报告表》，用人单位书面通知企业人才市场，再予以工资结算，擅自离开者，视为自动放弃工资；
2.正式员工辞职，则需书面提交辞职报告书给用人单位人事部审核批准，用人单位书面通知企业人才市场，然后再办妥《离职报告表》再予以工资结算，擅自离开者，视为自动放弃工资。不给以办理相关人事、社保关系转移。
办理离职手续的注意事项：
1.写辞职信，包括以下内容：离职原因、离职期限、工作的交接、向公司表示感谢的礼貌用语。
2.和主管详谈，看离职请求是否能够得到批准和支持。
3.交接工作，在和主管谈妥了具体离职意向并征得同意之后，就应该开始着手交接工作。
4.人事手续，一般来说是由原单位开出退工单，并将你的档案转出。
员工办理离职手续要多久没有明确的规定，主要看各用人单位自己的规定。找法网提醒，一般来说用人单位会要求员工提前30天之内或者提前半个月，向单位交代一下自己的离职原因，经同意以后，再去办理相关的离职手续。
《劳动合同法》第37条：劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。
根据《劳动合同法》第五十条，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。应当在解除合同之时办理解除合同手续。
