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食品安全标准要包含哪些

来源: 找法网 2021-01-25 10:07 0阅读 0点赞 0转发

  我们知道食品需要符合一定的标准才可以生产、销售,食品安全标准有很多种,比如国家标准、地方标准,当然不管是哪一种标准,都包含具体的内容以便企业执行,下面找法网小编就带大家一起来看一下食品安全标准要包含哪些?

  一、食品安全标准要包含哪些

  1、食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定;

  2、食品添加剂的品种、使用范围、用量;

  3、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求;

  4、对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求;

  5、食品生产经营过程的卫生要求;

  6、与食品安全有关的质量要求;

  7、与食品安全有关的食品检验方法与规程;

  8、其他需要制定为食品安全标准的内容。

  上述内容来自《中华人民共和国食品安全法》第二十六条规定。

  二、食品安全标准有哪些分类

  1、按级别。分为国家标准、行业标准、地方标准、企业标准。当标准化对象相同的不同级别的标准并存时,下一级标准的要求应严于上一级标准。

  2、按性质。国家标准和行业标准按性质可分为强制性标准和推荐性标准两类;强制性国家标准GB,国家推荐性标准GB/T。

  3、按内容。分为食品工业基础及相关标准、食品卫生标准、食品通用检验方法标准、食品产品质量标准、食品包装材料及容器标准、食品添加剂标准等。

  4、按形式。分为文字表达的标准文件、实物标准。

  5、按标准的作用和范围。分为技术标准、管理标准、工作标准。

  三、食品安全事故分级

  根据预案的定义,食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

  预案将食品安全事故划分为四级,即特别重大食品安全事故、重大食品安全事故、较大食品安全事故和一般食品安全事故。

  食品安全事故发生后,按照预案的规定,卫生行政部门应依法组织对事故进行分析评估,核定事故级

  其中,特别重大食品安全事故,由卫生部会同食品安全办向国务院提出启动I级响应的建议,经国务院批准后,成立国家特别重大食品安全事故应急处置指挥部,统一领导和指挥事故应急处置工作。此外,重大、较大、一般食品安全事故,分别由事故所在地省、市、县级人民政府组织成立相应应急处置指挥机构,统一组织开展本行政区域事故应急处置工作。

  以上就是找法网小编关于食品安全标准要包含哪些的介绍,希望对你有帮助。通过上述内容我们也可以看得出来食品安全标准需要包含诸多内容,大家可以好好看看上文的介绍。如果您还有其他问题,欢迎登录找法网咨询律师。

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