有借条有按揭车抵押不还钱的，可以催告对方还钱。对方不还钱的，可以到法院起诉，诉讼请求成立的，可以就抵押车拍卖，变卖，就所得价款优先受偿。借钱不还的诉讼时效是三年。
有借条有按揭车抵押不还钱的，当事人可以催告借款人还钱。也可以到法院起诉，诉讼请求成立的，就以抵押财产折价或者以拍卖、变卖该抵押财产所得的价款优先受偿。
《民事诉讼法》第一百一十九条起诉必须符合下列条件：
(一)原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；
(二)有明确的被告；
(三)有具体的诉讼请求和事实、理由；
(四)属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
借钱不还的诉讼时效是三年。当事人约定同一债务分期履行的，诉讼时效期间自最后一期履行期限届满之日起计算。诉讼时效期间届满的，义务人可以提出不履行义务的抗辩。诉讼时效期间届满后，义务人同意履行的，不得以诉讼时效期间届满为由抗辩；义务人已经自愿履行的，不得请求返还。诉讼时效的期间、计算方法以及中止、中断的事由由法律规定，当事人约定无效。当事人对诉讼时效利益的预先放弃无效。另外找法网提醒您注意，人民法院不得主动适用诉讼时效的规定。
找法网提醒您，借钱不还纠纷需要提交的证据包括：
1.借款协议或借据；
2.借贷关系有担保人的，有关担保的证据；
3.借贷双方交付、收到钱款的凭证；
4.债务人借款用途的证明；
5.债务人应当支付利息的证明；
6.无利息约定，债权人要求债务人偿付逾期利息，或者不定期无息借款经催告不还，债权人要求偿付催告后利息的，应有到期不还或经催告不还的证据；
7.债务人下落不明的，应有证明债权凭证真实性及清偿债务的相关证据；
8.付款付息凭证。
