故意伤害的标准是有故意伤害他人身体的行为，无论伤害的手段如何。故意伤害罪立案流程包括公安部门侦查、向检察院申请批捕、检察院进行复核、复核认为符合批捕条件的发批捕证等。
故意伤害的界定标准是是否有故意伤害他人身体的实行行为。故意伤害罪是指针对故意地非法损害他人身体健康的行为而定的罪。中国刑法中侵犯公民人身权利、民主权利罪的一种。伤害行为的手段是多种多样的，但不论使用何种手段，伤害他人身体的，均属伤害行为。犯罪手段的不同，只是量刑的情节之一，不是本罪构成的要件。
法律依据：
《刑法》第二百三十四条规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。
故意伤害罪立案流程如下：
1.由公安部门侦查。公安部门侦查结束后向检察院申请批捕。
2.检察院对案件的事实进行复核。复核后认为不符合批捕条件的，向公安部门发出《不予批捕通知书》，公安部门收到《不予批捕通知书》后放人；复核后认为符合批捕条件的，向公安部门发放《逮捕证》，公安部门随即正式逮捕犯罪嫌疑人。
3.公安部门逮捕犯罪嫌疑人后，先将其羁押在看守所内，检察院择日向人民法院刑事审判庭提起公诉。
故意伤害造成的人身伤害的赔偿，主要包括因就医治疗支出的各项费用以及因误工减少的收入，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费。
找法网提醒，如果因伤致残的，其因增加生活上需要所支出的必要费用以及因丧失劳动能力导致的收入损失，包括残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费，以及因康复护理、继续治疗实际发生的必要的康复费、护理费、后续治疗费，赔偿义务人也应当予以赔偿。
