合同签订日期并非民法典中规定的必须约定的条款，所以，如果双方协商一致，不约定合同签订日期也是可以的。
《中华人民共和国民法典》第四百七十条 合同的内容由当事人约定，一般包括下列条款：(一)当事人的姓名或者名称和住所;(二)标的;(三)数量;(四)质量;(五)价款或者报酬;(六)履行期限、地点和方式;(七)违约责任;(八)解决争议的方法。
当事人可以参照各类合同的示范文本订立合同。
没有什么区别。合同订立日期和生效日期一般都是一个时间，如遇特殊情况下，两者不一致。
1、合同订立日期和生效日期一般都是一个时间，就是双方签字、盖章之日生效，就是落款时间；
2、特殊情况下，两者不一致：合同订立日期就是签字、盖章之日;生效日期是双方规定的一个具体时间，或者什么条件完成的情况下生效。
原则上，合同订立日期其实就是指的合同生效日期，但实践中也会存在例外的情况，此时合同的生效可能附上了一定的条件。
1、注意合同名称与合同内容是否一致
有些企业使用合同统一文本，这本是好事，但由于对合同性质了解不细，出现张冠李戴的事情。例如本是加工承揽合同，却使用购销合同文本，为合同以后的履行和适用法律条款增添了争议。
2、注意列明每项商品的单价
有些企业在购销合同中，标的是多类商品，但却只在合同中明确各类商品的总价款，而不确定具体每种商品的单价，一旦合同部分履行后发生争议，就难以确定尚未履行的部分商品的价款。
3、在合同中明确违约金和赔偿金计算方法
一方违约，另一方可以向其追索违约金和赔偿金，但如果合同中没有明确违约金的数额，法院就会视为双方当时放弃违约金权利，而不予支持。对赔偿金计算方法作出明确约定，有利于以后发生争议后迅速确定赔偿金额。
4、确定管辖法院
合同的双方当事人可以在书面合同中协议选择被告住所地、合同履行地、合同签订地、原告住所地、标的物所在地人民法院管辖，但不得违反诉讼法中对级别管辖和专属管辖的规定。
在签订合同时，双方一般比较友好，比较容易达成一致意见，如果事先确定了管辖法院，就不必在以后为争管辖法院而斗的你死我活了。
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