保管人承担违约责任的条件有：
1.仓储物必须是在储存期间毁损、灭失的，如果仓储物在仓储合同成立之前或者储存期间届满以后毁损、灭失的，保管人不承担赔偿责任；
2.仓储物的毁损、灭失是由于保管人违反合同，保管不善造成的，而不是由于其他原因造成的。
3.法定的免责情形不存在。如果仓储物的变质、损坏，是由于因仓储物自身的物理和化学性质造成的，保管人不承担责任；是由于仓储物的包装造成的，保管人不承担责任；是由于超过有效储存期造成的，保管人不承担责任。
找法网提醒，以上三个条件缺一不可。
可以免除保管人违约责任的情形主要包括：
一是因不可抗力而免责。不可抗力是当事人不能预见、不能避免且不能克服的客观情况。由于不可抗力的原因造成保管合同不能履行或不能完全履行，不是当事人主观上的过错所引起的，因此，在不可抗力发生后，有关当事人即可依法免除违约责任。
二是受害人对于损失的发生也有过错的，可以减轻或者免除违约方的责任。
保管人的责任包括
1.保管人应当妥善保管保管物。
2.当事人可以约定保管场所或者方法。
3.保管人不得擅自改变保管场所或者方法。但是在紧急情况下可以例外。
4.保管人不得占有保管物。除当事人另有约定外，保管人不得使用或者许可第三人使用保管物。
5.亲自保管保管物的义务。除当事人另有约定不得将保管义务转托给他人履行外。
