拖欠工资老板跑了可以按以下方法进行：
1.到劳动行政部门举报；
2.到劳动仲裁委员会申请仲裁；
3.如果对仲裁结果不满意的在拿到仲裁书后15天之内到法院起诉。
根据《中华人民共和国劳动法》第四十八条，国家实行最低工资保障制度。最低工资的具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定，报国务院备案。用人单位支付劳动者的工资不得低于当地最低工资标准。
《中华人民共和国劳动合同法》第三十条，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
拖欠工资起诉需要的证据包括：
1.能证明用人单位和劳动者之间存在劳动关系的证据；
2.能证明用人单位拖欠劳动者工资的证据，找法网提醒您，包括工作证或工作牌、工资卡交易记录、工资条、有公司名称的工装、个税完税证明、暂住证、考勤记录、社会保险缴纳记录、派工单、同事证言、录音录像或者其它书面材料。
拖欠工资有诉讼时效，一般是三年诉讼时效。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定可知，权利人向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，在法律没有其他规定的情况下，拖欠工资的诉讼时效为三年。同时，诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害，以及义务人之日起计算。值得注意的是，自权利人的权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。
