根据《老年人权益保障法》第十七条规定，赡养人之间可以就履行赡养义务签订协议，并征得老年人同意。居民委员会、村民委员会或者赡养人所在组织监督协议的履行。
《老年人权益保障法》第十三条规定，赡养人应当妥善安排老年人的住房，不得强迫老年人迁居条件低劣的房屋。
只要赡养协议是当事人的真实意思的表示，内容合法，也是公平的，对被告等赡养人就具有法律效力。
关于兄弟姐妹签订赡养老人协议书，时间约定好就可以了，赡养父母是必须的，签字盖章就行了，没有特别的格式要求。《老年人权益保障法》第11条规定，赡养人应当履行对老年人经济上供养、生活上照料和精神上慰藉的义务，照顾老年人的特殊需要。所以完整的赡养义务包括物质供养，精神慰藉，生活照料3个方面：
1、经济上供养有扶养能力的成年子女在父母无经济收入、或者经济收入不足以维持当地最低生活需要时，要为老年人提供必需的赡养费用。如果子女和父母共同居住，子女应当为父母提供必要的衣、食、住、行方面的必要条件。对于不能或不愿与父母共同生活的子女，子女应当为父母提供必要的赡养费用。
2、生活上照料生活上照料是指帮助年迈体衰的父母，半个月看望一次老人算尽赡养义务。
在签订赡养协议的时候，需要注意的问题，可以归纳为以下几个方面：
1、不得约定附条件履行赡养义务。赡养父母是子女的法定义务，不能附带任何条件。如赡养人不得以放弃继承权为条件免去自己尽赡养义务的责任，不得以分得父母财产的多少来衡量应尽义务的大小等。如果协议中赡养人之间进行了类似的约定，协议或相关条款无效。
2、不得处分被赡养人的财产。赡养人之间签订的协议不得对被赡养人的财产进行处分。被赡养人的财产只能由被赡养人自行处分，在未经被赡养人同意的情况下，即便是其子女也无权进行处分。如果协议中有类似的处分，协议或相关条款无效。
3、征得被赡养人同意。赡养人之间就履行赡养义务签订的协议，必须征得被赡养人的同意。如果被赡养人已不具有完全民事行为能力，应当由赡养人共同签订赡养协议。
4、“解除父子关系协议”为无效协议，子女不得以此作为不履行赡养义务的抗辩，但双方因解除收养关系而解除养父母关系的除外。
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