能否以产品质量对抗买卖合同纠纷，问题的关键可以归纳为是否可以证明卖方的产品质量违反合同约定，以违约之诉抗辩原告的主张，否则，应该以侵权之诉另案提起诉讼。
对于产品质量问题的救济：
1、合同签署时制定严格的质量标准、验收标准
购买产品，有权要求卖方出具合格证，非标产品应符合国家标准或行业标准。
2、出现质量问题及时保留证据，以便索赔
3、诉讼中可以申请质量鉴定，证明产品是否合格
如果前期没有保留证据，诉讼中一个可以补救的措施是申请第三方权威部门进行质量检测，在双方认可的情况下由该检测机构做出鉴定报告。鉴定报告也是法定的证据之一，但是由于鉴定费需要申请方垫付，有些当事人基于经济原因就放弃检测，最终导致举证不能，因此承担举证不力的后果。
4、另案起诉
5、《产品质量责任法》的保障
作为产品用户，即使买卖合同纠纷败诉，不等于丧失其他合法权益。对此《产品质量责任法有具体规定。
(一)一般产品质量问题
根据《产品质量法》第40条的规定：一般产品质量问题是指：
1、不具备产品应当具备的使用的性能而事先未作说明的；
2、不符合在产品或者其包装上注明采用的产品标准的；
3、不符合以产品说明、实物样品等方式表明的质量状况的。
(二)一般产品质量责任
根据《产品质量法》的规定，生产者、销售者对产品内在质量所承担的义务可以概括为默示担保义务和明示担保义务两类。所谓默示担保义务，是指国家法律法规规定的对产品质量的要求。本法规定的“具备产品应当具备的使用性能”是产品质量最重要的默示担保条件之一。所谓明示担保，是指生产者或销售者对产品的性能、质量通过直接表达意思的语言或者行为作出的一种保证或承诺。本法规定的“符合在产品或者其包装上注明采用的产品标准的”；“符合以产品说明、实物样品等方式表明的质量状况的”，即是明示担保义务。
一般产品质量责任，又称瑕疵担保责任，是指违反上述明示或默示的关于产品的质量保证和承诺，给消费者造成损失所应当承担的损害赔偿责任。由于这种民事责任是基于合同关系发生的，因此这种民事责任是违约责任。
(三)销售者承担一般产品质量责任的形式
根据《产品质量法》的规定，销售者售出的产品具有一般质量问题的，即应承担产品质量责任，销售者应当负责修理、更换、退货；给购买产品的消费者造成损失的，销售者应当赔偿损失。
1、修理。产品虽然存在质量问题，但经过修理即可符合质量标准的，消费者可以要求销售者进行修理。
2、更换。产品存在质量问题，但通过修理仍不能符合质量标准的，可以要求更换。
3、退货。如果存在产品质量问题严重，难以修复，或者由于修理、更换时间的延误，消费者已不再需要该产品，有权要求退掉产品。
4、赔偿损失。产品因质量不合格导致严重毁损或灭失，不能修理、更换或退货的，给消费者造成损失的，可要求赔偿损失。
《民法典》第一千二百零五条 因产品缺陷危及他人人身、财产安全的，被侵权人有权请求生产者、销售者承担停止侵害、排除妨碍、消除危险等侵权责任。
《产品质量法》明确规定了认定产品质量责任的依据，主要在三个方面：
1、默示担保条件
国家法律、行政法规明确规定的对于产品质量规定的必须满足的条件，如《产品质量法》规定，可能危及人体健康和人身、财产安全的工业产品，必须符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准或者行业标准；未制定国家标准、行业标准的，必须符合保障人体健康和人身、财产安全的要求。
2、明示担保条件
明示采用的产品标准，作为认定产品质量是否合格以及确定产品质量责任的依据。无论何种标准，一经生产者采用，并明确标注在产品标识上，即成为生产者对消费者的明示承担有关责任的担保承诺。
3、产品缺陷
即产品存在危及他人人身、财产安全的不合理的危险，并因此造成了用户和消费者人身伤害或者财产损失，产品存在缺陷是承担侵犯赔偿责任的首要条件。应当注意的是，产品不符合安全卫生国家标准、行业标准的安全，卫生标准，证明产品存在缺陷。但是，并不意味着产品符合了安全、卫生标准，就不存在缺陷了，缺陷的核心是存在不合理的危险，这种危险有时是潜在的。
如果可以证明卖方的产品质量违反合同约定的，可以以买卖合同违约提起诉讼。以上就是找法网小编整理的对“能否以产品质量对抗买卖合同纠纷”的解答以及其他相关法律知识。如果还有其他法律问题的，欢迎上找法网在线法律咨询平台，在线律师会为大家进行专业的解答。
