狗咬人民事纠纷赔偿多少可以由当事人协商约定。狗咬人的法律赔偿应当赔偿医疗费、因误工减少的收入、残废者生活补助费等费用；造成死亡的，并应当支付丧葬费、死者生前扶养的人必要的生活费等费用。根据《民法典》规定动物致人损害的民事责任饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担民事责任；由于受害人的过错造成损害的，动物饲养人或者管理人不承担民事责任；由于第三人的过错造成损害的，第三人应当承担民事责任。
《民法典》第一千一百七十九条
【人身损害赔偿范围】侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
找法网提醒您，饲养动物致人损害责任通过以下要件判定：
1.须有动物致人损害的行为。
2.须有损害结果。损害结果包括人身损害和财产损害。
3.动物致害行为与损害结果之间有因果关系。
4.动物的饲养人或管理人主观上有过错。
对动物不能实行正当防卫,应当是紧急避险。 根据《民法典》规定,因正当防卫造成损害的,不承担民事责任。正当防卫超过必要的限度,造成不应有的损害的,正当防卫人应当承担适当的民事责任。
