对于不支付延期交付房屋违约金的处理，首先，我们需要先查看购房合同是否有关于延期交房违约金的条款，如果有则按该条款约定的标准计算违约金提起诉讼。
如果购房合同里面没有相应的内容，则根据《最高人民法院关于审理商品房买卖合同纠纷案件适用法律若干问题的解释》第十七条的规定，对方逾期交付使用房屋的，在商品房买卖合同没有约定违约金数额或者损失赔偿金额计算方法的情况下，可以按照逾期交付使用房屋期间有关主管部门公布或者有资格的房地产评估机构评定的同地段同类房屋租金标准确定。
因此，延期交房违约金的支付需要根据不同的情形来适用相关的法律法规进行起诉。
《最高人民法院关于审理商品房买卖合同纠纷案件适用法律若干问题的解释》第十七条
商品房买卖合同没有约定违约金数额或者损失赔偿额计算方法，违约金数额或者损失赔偿额可以参照以下标准确定：
逾期交付使用房屋的，按照逾期交付使用房屋期间有关主管部门公布或者有资格的房地产评估机构评定的同地段同类房屋租金标准确定。
