劳动纠纷证据收集可以有下几类：工资支付凭证或者工资发放记录、缴纳社保的记录证明；填写的招聘“登记表”、“报名表”；用人单位向劳动者发放的工作证等证明身份的证件；考勤打卡记录、其他证人证言。
根据《劳动合同法》第十条的规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
《劳动合同法》第十条
建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
