法人变更不可以免掉老法人的债务，公司以其全部财产对公司的债务承担责任。法人是具有民事权利能力和民事行为能力，依法独立享有民事权利和承担民事义务的组织。
《公司法》第一百九十条规定，公司被依法宣告破产的，依照有关企业破产的法律实施破产清算。
《企业破产法》第一百一十三条第二、三项规定，破产财产在优先清偿破产费用和共益债务后，依照下列顺序清偿：
（二）破产人欠缴的除前项规定以外的社会保险费用和破产人所欠税款；
（三）普通破产债权。
《公司法》第一百九十条
公司被依法宣告破产的，依照有关企业破产的法律实施破产清算。
《企业破产法》第一百一十三条
破产财产在优先清偿破产费用和共益债务后，依照下列顺序清偿：
（二）破产人欠缴的除前项规定以外的社会保险费用和破产人所欠税款；
（三）普通破产债权。
