工厂不让离职的，劳动者可以提前三十日向工厂的人事管理部门提交离职申请书。在三十天时间届满后，劳动者属于依法离职，与用人单位的劳动关系就解除了。如果用人单位违反劳动时间，导致劳动者离职的，延长工作时间每月累计不得超过36个小时，应当支付相应的加班工资。
根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条的规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。
《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条
劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。
