员工能拒绝加班。用人单位不得强制劳动者加班，如果职工拒绝加班的，也不应该按旷工处理。法律规定了，不能拒绝加班的法定情形，发生自然灾害、事故或者因其他原因，需要紧急处理的情况；生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障，需要及时抢修的；必须利用法定节日或公休假日的停产期间进行设备检修、保养。
根据《劳动法》第四十二条的规定，有下列情形之一的，延长工作时间不受本法第四十一条规定的限制：
（一）发生自然灾害、事故或者因其他原因，威胁劳动者生命健康和财产安全，需要紧急处理的；
（二）生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障，影响生产和公众利益，必须及时抢修的；
（三）法律、行政法规规定的其他情形。
《劳动法》第四十二条
有下列情形之一的，延长工作时间不受本法第四十一条规定的限制：
（一）发生自然灾害、事故或者因其他原因，威胁劳动者生命健康和财产安全，需要紧急处理的；
（二）生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障，影响生产和公众利益，必须及时抢修的；
（三）法律、行政法规规定的其他情形。
