员工未收到劳动合同的处理方法如下：
1、劳动者应及时向用人单位要求订立劳动合同。
2、若用人单位拒不订立劳动合同的，劳动者可以向当地人力资源与社会保障局申请仲裁，要求用人单位提供。
根据《劳动合同法》第十一条规定，用人单位未在用工的同时订立书面劳动合同，与劳动者约定的劳动报酬不明确的，新招用的劳动者的劳动报酬按照集体合同规定的标准执行；没有集体合同或者集体合同未规定的，实行同工同酬。
《劳动合同法》第十一条
用人单位未在用工的同时订立书面劳动合同，与劳动者约定的劳动报酬不明确的，新招用的劳动者的劳动报酬按照集体合同规定的标准执行；没有集体合同或者集体合同未规定的，实行同工同酬。
