民间借款不还时可先与对方协商解决，如果协商不成，则向法院起诉或按约定申请仲裁追回债务。
注意在追讨过程中不要非法拘禁债务人，对其施加暴力手段等，以免债务未追回反而使自己身陷囹圄。追讨债务应通过合法途径追讨债务。在起诉前若证据不够充分，建议起诉前先补正证据，如补签借条、收款收据。若无法补签回借条，则要保留对方承认借款行为的录音、最好是录像，有条件时可对过程进行公证。然后再准备起诉状、证据材料，尽快向法院起诉，并申请财产保全，以免过诉讼时效以及防止对方转移财产。
若判决生效后，对方不执行，可向法院申请强制其执行，若其不执行则法院可采取将其列入失信被执行人名单，限制其高消费及出入境、司法拘留等措施。
《中华人民共和国刑事诉讼法》第五十条
可以用于证明案件事实的材料，都是证据。证据包括：
（一）物证；
（二）书证；
（三）证人证言；
（四）被害人陈述；
（五）犯罪嫌疑人、被告人供述和辩解；
（六）鉴定意见；
（七）勘验、检查、辨认、侦查实验等笔录；
（八）视听资料、电子数据。证据必须经过查证属实，才能作为定案的根据。
