协议和合同在法律上的区别有：（1）协议书比合同应用广泛，项目往往比合同项目要大，内容不如合同具体
（2）合同有违约责任的规定，而协议书没有
根据《民法典》第四百六十四条规定，合同是民事主体之间设立、变更、终止民事法律关系的协议
婚姻、收养、监护等有关身份关系的协议，适用有关该身份关系的法律规定；没有规定的，可以根据其性质参照适用本编规定
第四百六十五条规定，依法成立的合同，受法律保护
依法成立的合同，仅对当事人具有法律约束力，但是法律另有规定的除外
《民法典》第四百六十四条合同是民事主体之间设立、变更、终止民事法律关系的协议
婚姻、收养、监护等有关身份关系的协议，适用有关该身份关系的法律规定；没有规定的，可以根据其性质参照适用本编规定
第四百六十五条依法成立的合同，受法律保护
依法成立的合同，仅对当事人具有法律约束力，但是法律另有规定的除外
