房价上涨卖方反悔的维权方式是：买房人可以向法院提起诉讼，要求出卖人继续履行合同或者赔偿损失等违约责任
为了防止出卖人将房屋卖与第三人，进而使所签订的合同不能继续履行，买房人可以在起诉时要求查封所购房屋，进行财产保全
根据《民法典》第五百七十七条规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任
第五百七十八条规定，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行合同义务的，对方可以在履行期限届满前请求其承担违约责任
《中华人民共和国民法典》第五百七十七条当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任
第五百七十八条当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行合同义务的，对方可以在履行期限届满前请求其承担违约责任
