追讨工程欠款有以下几个方法：
1、双方协商。可与总承包方、发包方等欠款方协商解决。
2、通过政府部门调解解决。若发生欠工程款行为时，也可请求政府设立的调解部门对双方进行调解。即使调解不成，起诉时调解笔录也可以作为证据，证实双方有施工合同的存在。因为工程施工过程中，很多工人与用工方未签订劳动合同或劳务合同，所以导致申请仲裁或起诉时，无法证实在涉案的工程中施工了，最终导致败诉。
3、以上途径都不能解决时，那么法律就是最后的保障。权利人可以通过起诉或申请仲裁，来追讨工程欠款。起诉时可向被告住所地、工程所在地的法院起诉，起诉前准备好起诉状，原、被告的身份信息或者工商登记信息，施工的证据、尚欠多少工程款等证实自己主张的证据。
《中华人民共和国民事诉讼法》第一百一十九条
起诉必须符合下列条件：（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；（二）有明确的被告；（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
