欠工人工资不给的，可以先与老板进行协商、调解，争取达成和解协议。如果协商、调解不成的，可以向劳动行政部门投诉，或者是向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
根据《劳动争议调解仲裁法》第五条规定，发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。
《劳动争议调解仲裁法》第五条。
