猥亵儿童罪的定义是：以性刺激或满足性欲为目的，用性交以外方法对儿童实施的淫秽行为。犯本罪的，处五年以下有期徒刑；情节恶劣的，则处五年以上有期徒刑。
根据《刑法》第二百三十七条第三款规定，猥亵儿童的，处五年以下有期徒刑；有下列情形之一的，处五年以上有期徒刑：
（一）猥亵儿童多人或者多次的；
（二）聚众猥亵儿童的，或者在公共场所当众猥亵儿童，情节恶劣的；
（三）造成儿童伤害或者其他严重后果的；
（四）猥亵手段恶劣或者有其他恶劣情节的。
《刑法》第二百三十七条。
