超市购买的火腿肠，生产日期为2021年1月10日，保质期为6个月，今天发现还有几天就过期了，是否可以售卖或食用？

更新时间：2023-12-19 08:28:09

问题描述：

在超市买的火腿肠生产日期是2021年1月10日，保质期是六个月，今天买来吃了才发现还有几天就过期了，这种临期产品可以售卖可以吃吗

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临期产品的规定如下：

1. 生产日期标示最早生产的单件食品的生产日期，保质期按最早到期的单件食品的保质期标示。
2. 生产日期标示外包装形成销售单元的日期，保质期按最早到期的单件食品的保质期标示。
3. 在外包装上分别标示各单件食品的生产日期和保质期。如果客户是在明知是临期产品的情况下购买的，不能要求赔偿和退换。

对于食品经营者而言，采购食品时需要查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或其他合格证明文件。同时，食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，记录食品的名称、规格、数量、生产日期或生产批号、保质期、进货日期以及供货者信息等内容，并妥善保存相关凭证。这些记录和凭证的保存期限需符合相关法律规定。对于实行统一配送的食品经营企业，可以由企业总部统一进行查验和记录。从事食品批发业务的经营企业同样需要建立食品销售记录制度，记录批发食品的相关信息并保存相关凭证。

2023-12-19 08:28:09

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