食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品应做好哪些工作

更新时间：2024-05-17 16:54:06

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食品生产者在采购时应查验供货者许可证和产品合格证明，无法提供的需按标准检验，不得采购不符标准的原料。依据《中华人民共和国食品安全法》规定，未履行查验义务可能导致采购到不合格原料，造成食品安全隐患，甚至引发食品安全事故。

2024-05-17 16:51:49

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食品生产者在采购时应进行进货查验，包括检查供货者资质和产品证明，无法提供的需进行检验。根据实际情况，选择信誉良好的供应商，定期对原料进行抽检，确保原料安全，同时建立查验记录制度，以便追溯。

2024-05-17 16:52:04

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应做好进货查验工作。包括查验供货者许可证、产品合格证明，无法提供的需检验；建立查验记录制度，记录原料等信息并保存凭证；定期对原料进行抽检，确保安全。

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