别人欠我钱是债权，欠钱是债务，债务人是指需要根据约定对债权人为或者不为一定行为的人，借款人需要根据约定偿还其借款，找法网提醒您，如果没有及时偿还的，需要根据约定或者国家有关规定支付一定的逾期利息。
收集以下证据：
1.借据、收据、合同等能够证明原告和被告之间存在着债权、债务关系的证据材料。
2.原告应当提供自己将标的物交付给被告的时间、地点及交付经过的证据材料。
3.对债务担保或者连带责任人，应提供有关人员的姓名、性别、工作单位、职务、家庭住址，及其应当承担责任的证据材料。
4.设有抵押物的债权，应提供抵押物的收据等，说明抵押物的种类、数量、价值等。
5.提供债务人逾期不履行债务，以及其他违反民事合同行为的证据。
6.提供被告具有偿付能力的证据材料。
7.要求返还物品的，应提供该物品的数量、质量及存放地点的证据材料。
8.债务人可以提供债权的关系发生变更或者已经消灭的证据材料。
9.提供与本案有关的证据材料。当事人提供上述证据材料的形式，可以是书证、物证、视听资料、证人证言等。
如果对方欠钱到期不还，而且还不接电话，建议通过法律途径解决。可以直接申请法院向他发出支付令，令他还钱。申请支付令在诉讼上叫督促程序，适用于金钱债务和有价证券债务，当事人之间的债权债务关系应该明确，债权人有比较充分的证据，如有欠条、借据等。并且，一方是单纯地享有权利，另一方是单纯地负有义务，双方不是互相有债权债务。此外，欠债人应在国内居住，住所明确，以便支付令能够直接送达。符合这些条件，债权人就可以写出申请书，附上证据，向法院请求发出支付令，不需起诉。
