您好，我这里就是说老总欠薪不发、我在哪做了一个月了、以沒有告诉我签订合同的事、这样的事情我该怎么做

1、单位未签署劳动合同，应支付你未签书面劳动合同双倍工资差额。法律依据请参见《中华人民共和国劳动合同法》第82条、《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第6条。 2、未上社保可要求补缴，并可以此为由随时通知单位后单方面解除劳动关系，并可依法要求给予经济补偿。法律依据请参见《中华人民共和国劳动合同法》 第38条及《中华人民共和国劳动合同法》第46条。 3、报欠工资可要求补发，并可要求支付拖欠工资总额25%的经济补偿金。 4、可以协商解决，协商不成可以向劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁。

用人单位拖欠劳动者的工资，劳动者有3个途径可以要求支付工资：
1、劳动者可以到当地人力资源和社会保障局劳动监察投诉；优点：方式简单。缺点：各地执法力度可能不是很大；
2、可以到当地人力资源和社会保障局劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付工资。如果未签订劳动合同，可以要求支付未签订劳动合同的双倍工资。如果是以拖欠工资提出的解除劳动关系，还可以要求支付经济补偿金。优点：除了工资外，还可以主张经济补偿、双倍工资等，并且一般都可以最终解决；缺点：申请劳动仲裁就是打劳动官司，程序稍多，需要专业人士指导。
3、有欠条的，可以直接起诉到法院，要求支付欠条里的工资数额。

1）公司未与您签订劳动合同，劳动关系自用工之日起算；公司自用工之日起满一个月到一年内需要向您支付双倍工资；2）公司未及时足额支付劳动报酬的，您可以单方解除劳动合同，属于合法行为；您可以要求公司支付给您应得工资以及相应补偿金；3）经济补偿按您在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。