我还在美容美发店工作中，说成最低三个月，5000但是都还没过最低期，工作中了10几日家中急事离职了，发放工资的情况下老总硬说也没有工作中三个月，因此不可以帮我按最低薪水算

根据我国劳动合同法规定，用人单位须在一个月内与劳动者签订劳动合同。超过一个月没有签订的，要从一个月开始支付直至一年的每个月双倍工资。超过一年未予签订的，视为已经签订无固定期限劳动合同。你单位这种情况要支付你的每个月双倍工资，你同意可以去你的单位当地的劳动争议仲裁委员会要求仲裁

你好！ 1未签订劳动合同，你可以要求单位支付双倍工资。 2用人单位未足额支付报酬，应按应付金额的50%-100%支付赔偿金。 3（1)工资支付凭证或记录（职工工资发放花名册）、缴纳各项社会保险费的记录；（2）用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件；（3）劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录；（4）考勤记录； （5）其他劳动者的证言等。等等这些都可以证明劳动关系的证据。

离职是可以有工资的，劳动者辞职到期后，用人单位拒绝支付其工资的，劳动者可以申请劳动仲裁，要求用人单位支付被拖欠的工资。不管工作多少天辞职都是可以有工资的，劳动者辞职到期后，用人单位拒绝支付其工资的，劳动者可以申请劳动仲裁，要求用人单位支付被拖欠的工资。申请劳动仲裁可以去当地人力资源和社会保障局。