能。法律没有强制要求签订赠与合同必须采用书面形式，而订立合同的形式有口头形式和书面形式这几种。所以，以口头形式订立的协议或者合同，只要是出于双方的真实意思表示，则为有效。
不过如果是订立口头合同，一旦发生纠纷，双方各执一词，对争议的解决是不利的。
赠与合同不能约定不可撤销，因为赠与合同的任意撤销权是法定的。
根据《民法典》规定，赠与人在赠与财产的权利转移之前可以撤销赠与。
经过公证的赠与合同或者依法不得撤销的具有救灾、扶贫、助残等公益、道德义务性质的赠与合同，不适用前款规定。
口头赠与就没有签订书面赠与协议的赠与行为。
赠与合同的形式分为：口头形式、书面形式、公证形式。口头形式是指赠与人与受赠人以直接对话的方式订立合同。口头形式优点是简便易行，广泛存在于日常生活中，缺点是发生纠纷时难以取证。尤其是赠与合同具有无偿性特点，法律又允许一般赠与中赠与人在赠与财产转移前可撤销赠与，那么对赠与人就更难有约束力了，因此，口头形式多用于小金额赠与。
口头形式的合同是指当事人以直接对话的方式或者以通讯设备如电话交谈订立合同。它广泛应用于社会生活的各个领域，与人们的衣食住行密切相关，如在自由市场买菜、在商店买衣服等。现代合同法之所以对合同形式实行不要式为主的原则，其重要原因也正在于此。合同的口头形式，无须当事人约定。凡当事人无约定或法律未规定特定形式的合同，均可以采取口头形式。
以上的内容就是与赠与合同能否口头约定相关的内容，合同都可以以纸质或者是口头的形式的，所以赠与合同也是可以口头约定的，如果还有不明白的地方可以到找法网咨询相关专业的律师，他们是一个很专业的团队，可以为你们解答所有法律的困惑。
