1、标的不同。承揽合同的标的是承揽人按照定作人的要求完成并交付一定工作成果。买卖合同的标的是以有偿的方式转让标的物的听有权。
2、承揽合同具有一定的人身性质。定作人选择承揽人通常是基于对承揽人能力、设备、技术等方面的考虑并决定是否签订合同。非经定作人同意，承揽人不得将其承揽的主要工作交由第三人完成。买卖合同中的买方一般只根据卖方现有的标的物的性能、条件，衡量是否满足自己的需要，虽然有时也询问有关制作生产的情况，但主要是基于标的物现有性能来考虑并进行买卖的。
3、是否移转所有权。 承揽合同中不存在财产所有权的转移。而买卖合同是转移标的物所有权的合同。
4、买卖合同的标的物可以是种类物也可以是特定物。承揽合同的标的物只能是特定物。
(二)承揽合同与买卖合同二者在比较标的物上，区别在于是否具有特定性。
在承揽合同中，承揽人按照定作人的要求完成并交付工作成果，该工作成果是按照定作人的特定要求为满足定作人的特殊需要由承揽人完成的，因此标的物的特定性成为承揽合同的一个重要特点。该标的物一般没有固定的行业标准，标准主要由双方当事人自由协商，通常只能为定作方所利用。在买卖合同中的标的物通常是满足商品在市场上的一般需求，并非只能由购买人所利用。并且该标的物通常是标准化或者系列化的物品，一般需要符合行业标准或者专业标准，因此其不具有特定性。
(三)承揽合同与买卖合同的区别还体现在标的物是否具有流通性。
承揽合同的标的物通常不具有流通性，这与其特定性是密切联系的。该标的物满足的只是定作方的特殊需求，因此一般不能在市场上销售或购买。而买卖合同的标的物一般都是通用产品，要求具有市场流通性。此外，在承揽合同中，定作人注重的是对生产过程的控制和监督，如果一个合同规定了定作人对生产过程的必要的控制权，而且这些控制权显然属于该合同的重要部分，则该合同应属于承揽合同，反之则属于买卖合同。同时，还可以从合同是否附有产品加工制作图纸、模具等方面来判断，一般在加工承揽合同中定做人提供有自己的图纸、模具，要求加工人按此生产，而买卖合同中则不会提供图纸、模具等，仅会对产品的相关规格、质量等方面提出要求。
买卖合同订立程序首先是当事人一方提出要约，然后一方承诺签订合同，那么买卖合同在签订之后就成立了，合同是立即生效的。只要是双方自愿协商签约的买卖合同即可，如果在签订之后有一方反悔的，需要双方协商或者是诉讼解决。
（一）要约。要约也称订约提议，是当事人一方向他方提出订立合同的建议。
要约中要有与对方订立合同的意愿和合同应有的主要条款、要求对方作出答复的期限等内容。在要约约定的对方答复期限内，要约人受其要约的约束。
（二）承诺。承诺也称接受订约提议，是当事人一方完全同意要约方提出要约的主要内容和条件的答复。
要约人收到承诺时，双方就要订立合同;如收到承诺时已具备符合法律规定的合同形式，合同就成立了。
买卖合同中货物风险负担规则，就是有约定的按约定执行，没有约定的，标的物交付前由出卖人承担风险，交付后由买受人承担风险，需要承运的，从合同成立时标的物风险转移给买受人。出卖人按规定或者约定地点交付货物的，货物风险自交付时起转移给买受人，买受人违反约定没有收取的，或者买受人违约导致标的物没有按期交付的，从买受人违反约定之时风险转移给买受人。因标的物质量不符合质量要求，致使不能实现合同目的的，买受人可以拒绝接受标的物或者解除合同。此时，标的物毁损、灭失的风险由出卖人承担。
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