买卖合同中货物出现假冒伪劣商品，我们的应对的方法如下：
1.协商解决。双方当事人在平等自愿的基础上，通过友好协商、互谅互让达成和解协议，进而解决纠纷。
2.调解解决。在有关组织(如人民调解委员会)或中间人的主持下，在平等、自愿、合法的基础上分清是非、明确责任，并通过摆事实、讲道理，促使双方当事人自主达成协议，从而解决纠纷。
3.诉讼解决。
1.未经注册商标所有人许可，在同一种商品或者类似商品上使用与注册商标相同或者近似商标的；
2.伪造或者冒用他人商品认证标志、名优标志、批准文号、原产地、企业名称、字号、地址或者代码标识的；
3.掺杂、掺假、以假充真、以次充好、以不合格产品冒充合格产品的；
4.不符合有关保障人体健康、人身安全或者财产安全的国家标准或行业标准，或者存在危及人体健康、人身安全或财产安全的不合理危险的；
5.超过使用期限、失效或者变质的。
买卖合同纠纷起诉流程主要是：
1.写好起诉书，一式两份，写明要求还钱的诉讼请求；
2.携带证据（如欠条、人证、物证等）和起诉书到法院立案并交诉讼费；
3.法院审查确定受理后根据案情复杂程度就会开庭审理；
4.法院经过法庭辩论、质证等环节后进行判决；
5.执行判决，拒不履行的，可申请强制执行。民法典规定依法成立的合同，对当事人具有法律约束力。找法网提醒您，当事人应当按照约定履行自己的义务，不得擅自变更或者解除合同。依法成立的合同，受法律保护。
