起诉欠钱不还的人是应当向人民法院提起诉讼。首先应当写好起诉书，如果书写确实有困难的，可以口头起诉。然后应当携带好证据和起诉书到法院立案，并交诉讼费。经过法院审查后，法院会作出是否受理的决定，依法受理的就会开庭审理。最后法院会依照具体情况依法判决。如果人民法院判决后，对方仍然不还款的，可以申请强制执行。
欠钱不还起诉后七天内立案。找法网提醒您，法律规定人民法院应当保障当事人依照法律规定享有的起诉权利。对符合条件的起诉，必须受理。符合起诉条件的，应当在七日内立案，并通知当事人；不符合起诉条件的，应当在七日内作出裁定书，不予受理；原告对裁定不服的，可以提起上诉。
欠钱不还起诉时效是一般为三年。从债权人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起，债权人可以在三年的有效期间依法向法院起诉；如果超过三年的，欠款人可以提出不还款的抗辩。
《民法典》第一百八十八条向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。
诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。
