公证遗嘱不限数量，但法律只承认最后一份遗嘱。遗嘱是遗嘱人生前在法律允许的范围内，按照法律规定的方式处分其个人财产或者处理其他事务，并在其死亡时发生效力的单方法律行为。
(一)公证遗嘱必须严格按法定程序办理：
1、申请。申请人须填写公证申请书，并出具身份证明、财产证明及其他有关证明。
2、审查。主要审查遗嘱人是否有完全的行为能力，遗嘱的内容是否合法，遗嘱人对遗嘱处分的财产是否享有处分权，遗嘱人的意思表示是否真实，等。
3、予以公证。
(二)公证必须到的公证机关办理，一切单位领导、组织、街道、政府机关等证明都不能称公证。
(三)公证必须由遗嘱人亲自办理。由于立遗嘱是与人身关系密切相关的民事法律行为，就像结婚、离婚、收养等一样，是不能由亲属朋友或律师等代理办理的。如果遗嘱人确有病而无法出门或出门有困难的，可由他人代理去请公证员到遗嘱人的住所当面办理公证手续。
(四)遗嘱的审查必须严格根据法律而办理。
１、并非每位老人都需要订立遗嘱。我国法律规定，配偶子女父母为第一顺序继承人、祖父母外租父母兄弟姐妹为第二顺序继承人，如果老年人对自己过世后的遗产分配没有特别的意愿，那么就不需要订立遗嘱，遗产会按照法律的规定按照法定继承顺序分配。
２、遗嘱的内容应该合法而详细。老年人只能在遗嘱中约定自己的财产的继承，涉及别人的财产的部分是无效的，遗嘱没有涉及的老年人财产在老年人过世以后会按照法律规定由法定继承人继承。需要注意的还有，老年人在订立遗嘱是应该注意给自己在世时抚养的无生活能力人留下必要的生活保障。
３、订立遗嘱应该考虑周全不可盲目冲动。订立遗嘱对老年人自己和遗产继承人都会产生很大的影响，所以老年人在订立遗嘱时，应该客观的评价遗嘱继承人，不能因为和子女一时赌气或者盲目的听信他人而订立遗嘱。一些老人因为和某个子女的一时口角而剥夺了其继承权，事后又后悔不已再次更改遗嘱，这样既伤害了和子女的感情也浪费了时间和精力。
４、选择合适的遗嘱形式订立合法有效的遗嘱。遗嘱的形式有口头遗嘱、自书遗嘱、代书遗嘱、见证遗嘱、公证遗嘱、录音录像遗嘱等。其中律师见证遗嘱和公证遗嘱是比较专业和可靠的形式。需要注意的是公证遗嘱的撤销需要再次公证才能生效。
５、老年人还可以订立遗赠扶养协议。为了使老年人老有所依也为了在过世后给照顾自己的人补偿，老年人可以订立遗嘱抚养协议，规定在自己过世后，自己的财产由按照协议约定照顾自己的子女、外人或者机构继承。
６、妥善管理遗嘱。当老年人在世时遗嘱外泄往往引起家庭矛盾，而在老年人过世时遗嘱丢失或遭人恶意损害又违反老年人意愿，所以应该谨慎妥善的保管遗嘱。可以指定信任的人保管遗嘱，也可以选择公证遗嘱和律师见证遗嘱，这样公证处和律所都有存档，以备查证。
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