不需要全部子女到场，只需要公正处的公证人员2人以上在场，开具公证文件，表示遗嘱是真实合法自愿的，是老人意思的真实表示即可。
（一）遗嘱人必须具有立遗嘱能力
《民法典》第1143条规定“无行为能力人或限制行为能力人所立遗嘱无效。”无行为能力或限制行为能力人不具备真实表达自己意思的能力，也不具备与其相关的民事活动的责任能力，他们所立遗嘱，超越了法律规定的范围，法律规定其从事的民事活动无效，是为了保护他们的利益不受侵害。
无行为能力人所立的遗嘱，即使其本人后来有了行为能力，仍属无效遗嘱。遗嘱人立遗嘱时有行为能力，后来丧失了行为能力，不影响遗嘱的效力。”也充分说明了立遗嘱人必须具有立遗嘱的能力。患有聋、哑、盲等生理缺陷而无精神病的成年人，他们是有完全行为能力的，因此他们也可以立遗嘱。
（二）遗嘱内容必须是立遗嘱人的真实意思的表示
《民法典》第1143条明确规定“遗嘱必须表示遗嘱人的真实意思，受胁迫、欺骗所立的遗嘱无效。伪造的遗嘱无效。遗嘱被篡改的，篡改的内容无效。”遗嘱人在遗嘱中确立的内容是处分自己生前合法所有的个人财产，立遗嘱人如果在胁迫等外在因素的压迫下所立遗嘱，或遗嘱被人篡改、伪造，均是他人的意思，他人无权处分财产所有人的遗产，只有遗产所有人才能处分自己合法所有的遗产，因此，遗嘱一定要表示遗嘱人真实的意思，这也是体现对公民个人所有的财产的保护。
（三）遗嘱处分的遗产只能是个人合法所有的财产，处分他人财产无效
在现实生活中，常见到夫妻一方立遗嘱不经另一方同意便处分了全部夫妻财产。《最高人民法院关于贯彻《中华人民共和国继承法》若干问题的意见》第三十八条规定“遗嘱人以遗嘱处分了属于国家、集体或他人所有的财产，遗嘱的这部分无效”，充分说明遗嘱人在遗嘱中处分遗产只限于个人财产，凡超越这个界限的无效。
（四）遗嘱的内容必须合法
内容不合法的遗嘱主要有三个情况：
1、遗嘱取消了缺乏劳动能力又没有生活来源的继承人的继承权。
2、遗嘱没有为胎儿保留必要的继承份额。
3、遗嘱内容违反其他法律、法规的强制性规定。
（五）遗嘱的形式必须合法
遗嘱可采用公证、自书、代书、录音、口头等形式。
遗嘱公证的办理条件如下：
（一）遗嘱人必须具有完全民事行为能力。
遗嘱人在立遗嘱时必须精神正常，有正常的思维意识能力或语言表达能力，能够清楚表达自己的真实意思。无民事行为能力或者限制民事行为能力人所立的遗嘱无效。
（二）遗嘱人的意思表示真实。
遗嘱的内容必须是遗嘱人自己真实意愿的表达，不存在遗嘱人受胁迫、欺骗的情况，遗嘱人受胁迫、欺骗所立的遗嘱没有法律效力。
（三）遗嘱的内容和形式不得违反法律或社会公共利益。
遗嘱的内容和形式应当符合《民法典》及其他相关法律的规定，不能与之相抵触。
（四）遗嘱人处分的财产必须是其个人合法财产。
遗嘱人的财产涉及到夫妻共有或者家庭共有的，遗嘱人只能处分属于自己份额的个人财产，处分超出个人份额的遗嘱内容部分，该部分内容无效。
（五）遗嘱人申办遗嘱公证应当亲自到公证处提出申请，不能委托他人办理。
综上所述，遗嘱公证人的人数，法律没有明确规定，还是要看该遗嘱的种类是什么，以及还要看当地公证处的要求是什么。以上便是找法网小编为您带来关于遗嘱公证人要几个的相关知识，若大家有什么不了解的亦或是有其他疑问，可以咨询找法网的律师。
