企业与劳动者建立劳动关系应当签订书面劳动合同而非口头劳动合同
《劳动合同法》第十条规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同
已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同
用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立
第十六条规定，劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效
劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份
《劳动合同法》第十条建立劳动关系，应当订立书面劳动合同
已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同
用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立
第十六条劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效
劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份
