签了加盟合同却没有开店能要求退款，但是要基于以下原因：
1、因为加盟公司的原因未开业。比如无法寻找到合适的店铺，无法开展合法的经营业务，可以主张加盟合同退费。
2、如果因为无法使用经营资源，加盟商也可以主张退费。因为这是合同等价交换的原理由。
3、因为加盟公司的原因导致的无法开业，比如无法进行培训，无法按培训约定进行有效培训，无法提供相应的原料和配套服务。这样就可以在没开店的时候要求退还加盟合同退费。
4、因为加盟公司的根本违约，比如进行欺诈性宣传和误导性陈述。
5、必须在规定的合同期限内。否则过期的合同，加盟商怠于主张权利，可能导致合同过期失权利和超过
诉讼时效等原因。
综上，必须以法律规定的原因才可以在没开店的时候主张签了加盟合同并要求退款。
法律依据：《
中华人民共和国民法典》
第五百六十二条
当事人协商一致，可以解除合同。
当事人可以约定一方解除合同的事由。解除合同的事由发生时，解除权人可以解除合同。
第五百六十三条
有下列情形之一的，当事人可以解除合同：
（一）因
不可抗力致使不能实现合同目的；
（二）在履行期限届满前，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务；
（三）当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行；
（四）当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的；
（五）法律规定的其他情形。
以持续履行的债务为内容的不定期合同，当事人可以随时解除合同，但是应当在合理期限之前通知对方。
第五百七十七条
当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等
违约责任。
