个人开超市需要办理执照如下：
1、三证。营业执照、税务登记证和卫生许可证必须齐全，其
中卫生许是一个大证；
2、烟草证。如果销售香烟类商品，一定要办理烟草证；
3、健康证。
如果超市涉及生鲜、熟食和新鲜烘焙等二次加工的，还需要相关从业人员办理健康证件等；
4、其他证件。食品流通许可证和消防证也是必不可少的。
办证有哪些流程
1、先到当地的工商所核准个字号名称；
2、再拿着工商所核准的字号名称到卫生防疫站办理《卫生许可证》；
3、然后拿着《卫生许可证》的复印件两张，一寸照片3张，身份证复印件2张，房屋
租赁合同复印件一份，及字号名称核准书，回到当地的工商所办理营业执照；
4、最后拿着工商营业执照，卫生许可证到税务局办理税务登记证。
：《
个体工商户登记管理办法》第二条法律依据：：《个体工商户登记管理办法》第二条
有经营能力的公民经工商行政管理部门登记，领取个体工商户营业执照，依法开展经营活动。
第三条
个体工商户的注册、变更和注销登记应当依照《个体工商户条例》和本办法办理。
申请办理个体工商户登记，申请人应当对申请材料的真实性负责。
第六条
个体工商户的登记事项包括：
（一）经营者姓名和住所；
（二）组成形式；
（三）经营范围；
（四）经营场所。
个体工商户使用名称的，名称作为登记事项。
