食品过氧化值超标处罚?

更新时间：2023-12-08 09:11:12

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食品过氧化值超标处罚

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过氧化值不合格，处罚为没收全部违法所得，并处5万元以上罚款。过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质，随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高。过氧化值超标的原因可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败。

对于过氧化值超标的情况，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门进行处罚。没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的设备、原料等物品。对于违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，罚款在十万元以上十五万元以下；对于货值金额一万元以上的，罚款为货值金额的十五倍以上三十倍以下。情节严重的，还会吊销许可证，并可以对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处以五日以上十五日以下拘留。

此外，对于未取得食品生产经营许可或食品添加剂生产许可从事相关活动的行为，也将受到类似的处罚。违法所得的没收、罚款的数额根据违法生产经营的食品、食品添加剂的货值金额而定。明知从事此类违法行为仍提供条件的，也将受到相应的处罚。

2023-12-08 09:11:12

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