抵押权人能变更。
抵押权人变更的一般是指抵押权人的转让，抵押权的转让要具备抵押权的转让须与主债权的转让同时进行。抵押权设立的目的是为了保证债权的实现，抵押权的发生以债权的存在为前提等条件。
抵押权的转让须与主债权的转让同时进行。抵押权设立的目的是为了保证债权的实现，抵押权的发生以债权的存在为前提。相对于主债权来说，抵押权又是一种从权利。抵押权不得与所担保的债权分离而单独予以转让，抵押权人也不得将抵押权单独让与他人，而自己保留被担保的债权。此时抵押权单独转让违反了抵押权从属性原则而无效。
申请条件：抵押权人和抵押人双方申请
设定依据：《房屋登记办法》第四十三条
办理材料：
1.登记申请书（原件）；
2.申请人身份证明（核实原件留存复印件）；
3.房屋所有权证（原件及复印件）；
4.房屋他项权证（原件）；
5.抵押人与抵押权人变更抵押权的书面协议（原件）；
注：因抵押当事人姓名或者名称发生变更，或者抵押房屋坐落的街道、门牌号发生变更申请变更登记的，不需提供第（5）项。因被担保债权的数额发生变更申请抵押权变更登记的，还应当提交其他抵押权人的书面同意文件（原件）。
办理流程：申请→受理→审核→记载于登记簿→收费→发证。
《民法典》第四百零六条，抵押期间，抵押人可以转让抵押财产。当事人另有约定的，按照其约定。抵押财产转让的，抵押权不受影响。
抵押人转让抵押财产的，应当及时通知抵押权人。抵押权人能够证明抵押财产转让可能损害抵押权的，可以请求抵押人将转让所得的价款向抵押权人提前清偿债务或者提存。转让的价款超过债权数额的部分归抵押人所有，不足部分由债务人清偿。
《民法典》第四百零七条，抵押权不得与债权分离而单独转让或者作为其他债权的担保。债权转让的，担保该债权的抵押权一并转让，但是法律另有规定或者当事人另有约定的除外。
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