一个人可以当两个以上公司的法人，法人代表由公司章程规定，法人可以以公司名义对外进行民事活动。公司法人不可以做监事，法人由董事、高级管理人员担任，这些人不可以兼任监事。
一个人可以当两个或者多个公司的法人。找法网提醒您，公司的法人代表以公司的名义从事的民事活动，能够代表法人行使职权，其法律后果由公司承受。公司法人代表由公司章程进行规定。
法律依据：
《中华人民共和国民法典》第六十一条规定，依照法律或者法人章程的规定，代表法人从事民事活动的负责人，为法人的法定代表人。
法定代表人以法人名义从事的民事活动，其法律后果由法人承受。
法人章程或者法人权力机构对法定代表人代表权的限制，不得对抗善意相对人。
公司法人一般不可以做监事。由于公司的法定代表人是由董事长、执行董事或者经理担任的，而监事的职责包括监督、纠正董事、高管的职务行为，对其提出质询和建议，因此一般监事是由其他股东或职工担任。
法律依据：
《公司法》第五十二条第四款的规定，董事、高级管理人员不得兼任监事。
法人变更应该到公司所在地的工商管理部门办理变更登记。
法律依据：
《中华人民共和国公司法》第一百七十九条规定，公司合并或者分立，登记事项发生变更的，应当依法向公司登记机关办理变更登记；公司解散的，应当依法办理公司注销登记；设立新公司的，应当依法办理公司设立登记。公司增加或者减少注册资本，应当依法向公司登记机关办理变更登记。
《中华人民共和国公司登记管理条例》第四条规定，工商行政管理机关是公司登记机关。
