签三年租房合同违约金的具体数额由双方当事人自由协商，没有统一的法律规定。但是约定的违约金过高或者过低的，可以申请仲裁或者到法院提起诉讼要求降低或者提高。
签三年租房合同违约金的具体数额在法律上并没有统一规定，要双方协商进行认定，根据《民法典》第五百八十五条 当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。约定的违约金低于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以增加;约定的违约金过分高于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。当事人就迟延履行约定违约金的，违约方支付违约金后，还应当履行债务。
违约金具有担保和惩罚性的作用。违约金的设立可以使当事人预知不履行的后果。在合同订立以后，当事人对违约可能造成的损失及承担的责任的范围，均能事先了解，而当事人为避免承担支付违约金的责任，就必须正确履行合同。正是从这个意义上说，违约金可以督促当事人严格履行合同，确保债权实现。此点也是违约金与传统担保方式相同之处。由于惩罚性违约金的数额较多，且多与违约所致损失无关，故更能有效的督促当事人履行合同。
找法网提醒您，合同违约金是否缴纳增值税要区分以下不同的情况：
1.合同已履行，纳税义务已发生，销售方收取的违约金属于价外费用，需要缴纳增值税，可以并入销售额开票。
2.合同已履行，纳税义务已发生，购买方收取的违约金，购买方不属于增值税纳税人，购买方收取的违约金不缴纳增值税。
3.合同未履行，销售方收取的违约金。没有交易行为，就没有产生纳税义务，没有与交易行为有关的“价款”，自然也就不存在“价外费用”。因此，若合同未履行，作为销售方收取的违约金不缴纳增值税。
