酒店业营业项目包括餐饮、住宿、娱乐，期间有为客人保管财物、通过维持电梯运营或地面干爽等活动保持酒店适住环境，链条长、涉及的合同纠纷面广，但不外乎以下几个方面：与产品供应商之间的购销合同纠纷（买卖合同纠纷）、与客人间保管财物的保管合同纠纷、电梯事故造成人身伤害侵权纠纷、明知食品或产品有缺陷仍向消费者提供的损害赔偿纠纷、与酒店住所建筑物所有权人或使用权人间的房屋租赁合同纠纷、与酒店服务人员之间的劳动关系、劳务关系纠纷等。
消费者权益是指消费者在有偿获得商品或接受服务时，以及在以后的一定时期内依法享有的权益。消费者权益，是一定社会经济关系下适应经济运行的客观需要赋给商品最终使用者享有的权利。
在现代经济条件下，消费者在强大的经营资本面前，呈现出显著无力的状态，少数生产经营者为了追求利润而不择手段，使消费者置身于丧失财产乃至生命的危险之中。因此，要对处于弱势的消费者进行保护。保护消费者权益具有十分重要的意义，具体可以概括为以下几点：
（一）保护消费者权益有利于鼓励公平竞争，限制不正当竞争
（二）保护消费者权利有利于提高人民生活水平和生活质量
（三）保护消费者权利有利于提高企业的和全社会的经济效益
因产品存在缺陷造成损害事实发生时，缺陷产品的生产者、销售者之间形成一种不真正连带责任。其中任何一方赔偿义务的承担，均导致其他各方与受害人之间赔偿责任的消灭。为了维护受害者的合法权益，在产品存在危及人身、他人财产安全的不合理的危险时，造成侵权事实发生的原因不能快速确定的情况下，可以将产品侵权责任纠纷和产品生产者和销售者之间的责任追偿纠纷分别处。
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